เชียงใหม่-ม่วนใจ๋คนเมือง! “มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49” คึกคัก สืบสานจิตวิญญาณอาหารพื้นถิ่น ตอกย้ำเสน่ห์สีสันล้านนาและพลังสามัคคี ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
เมื่อวันที่ 4 เมษายน 2569 สีสันบรรยากาศความม่วนอกม่วนใจ๋หวนกลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ในงาน “มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49” ซึ่งจัดขึ้น ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ โดยได้รับเกียรติจาก นายสมชาติ วัฒนากล้า รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ มาเป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย นายอัครวิทย์ ระบิน ประธานชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่, นายจรัล ชัยวงศ์ เหรัญญิกชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่, ว่าที่ร้อยตรีหญิง กุลญาอร เรือนเงิน ประชาสัมพันธ์ชมรมฯ, นายวิชัย ทาเปรียว ประธานจัดการแข่งขันฯ และนางสาวมนัสวัฑฒก์ ชุติมา กรรมการผู้จัดการ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ที่ร่วมกันต้อนรับแขกผู้มีเกียรติและเปิดงานอย่างเป็นทางการ ท่ามกลางชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลกันมาร่วมสัมผัสเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารพื้นเมืองล้านนากันอย่างเนืองแน่น
หัวใจสำคัญของงานนี้ไม่ใช่เพียงแค่การประชันฝีมือการปรุงลาบดีเด็ดจากยอดฝีมือทั่วสารทิศ แต่คือการสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมที่ส่งต่อกันมาอย่างยาวนาน ลาบเมืองไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานโปรดในชีวิตประจำวัน แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของคนในชุมชนที่มักจะมาร่วมแรงร่วมใจกัน “ลาบ” ในงานบุญหรือเทศกาลสำคัญ ภาพการสับเขียงเสียงดังเป็นจังหวะ และการปรุงรสด้วยพริกลาบสูตรเฉพาะที่หอมอบอวลไปด้วยสมุนไพรและมะแขว่น จึงเป็นภาพสะท้อนจิตวิญญาณและความผูกพันของคนล้านนาได้อย่างลึกซึ้ง
นอกจากจะได้ลิ้มรสชาติอาหารพื้นเมืองแท้ ๆ ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังได้เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมทางวัฒนธรรม การแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองที่งดงาม และการแสดงที่สร้างความครื้นเครงตลอดทั้งงาน ถือเป็นอีกหนึ่งหน้าประวัติศาสตร์ที่ช่วยขับเคลื่อนและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารล้านนาให้คงอยู่คู่เมืองเชียงใหม่อย่างยั่งยืนและทรงคุณค่า.