ร้าน Big Big ชาบูและหมูกระทะ แบรนด์เชียงใหม่ที่เติบโตสวนกระแสเศรษฐกิจ
ในขณะที่หลายธุรกิจในจังหวัดเชียงใหม่ต้องเผชิญกับภาวะเศรษฐกิจซบเซาจากจำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลง โดยเฉพาะชาวจีนที่เคยเป็นกำลังสำคัญ ร้านชาบูและหมูกระทะสัญชาติเชียงใหม่อย่าง Big Big ชาบูและหมูกระทะ กลับสวนกระแสและเติบโตอย่างน่าจับตา
ล่าสุด Big Big ได้ขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยเปิดสาขาที่ 15 ที่โชตนามอลล์ ต.ช้างเผือก อ.เมืองเชียงใหม่ ซึ่งนับเป็นสาขาที่ 3 ที่เปิดใหม่ในปีนี้ ต่อจากสาขาบ้านยวมและหนองผึ้งใน อ.สารภี สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จที่สวนทางกับภาพรวมเศรษฐกิจในปัจจุบัน
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของร้านเผยว่า การเติบโตนี้ไม่ได้เกิดจากการแข่งขันกับแบรนด์ใหญ่ แต่มาจากจุดแข็งในการนำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้ เพียงไม่ถึง 200 บาท ก็สามารถอิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์ที่รวมเครื่องดื่มและของหวานแล้ว ไม่จำกัดเวลา ในส่วนของสาขาที่มีอาหารทะเล จะมีราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังคงความคุ้มค่า และพิเศษสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว ทางร้านก็ไม่มีการบวกราคาเพิ่ม
นอกจากนี้ Big Big ยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยว ด้วยการเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง ถึง 3 สาขา ทำให้ลูกค้าสามารถฝากท้องได้ทุกเวลาที่ต้องการ อีกทั้งยังมีเมนูให้เลือกหลากหลายกว่า 50 รายการ และจุดเด่นของทางร้านคือ เตาขนาดใหญ่ ที่ช่วยให้การปิ้งย่างสนุกและจุใจยิ่งขึ้น
Big Big ชาบูและหมูกระทะ ยังยืนยันว่าจะรักษาคุณภาพและราคาที่เป็นมิตรไว้ต่อไป แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบจะสูงขึ้นก็ตาม โดยทางแบรนด์เลือกที่จะขยายสาขาโดยการบริหารจัดการเองทั้งหมด ไม่มีการขายแฟรนไชส์ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าทุกสาขาจะคงมาตรฐานและบริการที่ดีเยี่ยมให้กับลูกค้าทุกคน
การเติบโตอย่างต่อเนื่องของ Big Big ชาบูและหมูกระทะจึงเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่น่าสนใจของธุรกิจท้องถิ่น ที่สามารถปรับตัวและประสบความสำเร็จได้ แม้ในภาวะเศรษฐกิจที่ท้าทาย.