เชียงใหม่ม่วนซื่น! มหกรรมลาบเมืองครั้งที่ 49 คึกคักสุดๆ ทีมโปลิฯ มาในธีม “ไอ้โม่งอมน้ำมัน” แดนซ์สับลาบมันส์หยด
กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่และคึกคักสุดๆ กับงาน “มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49” ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ซึ่งงานนี้ไม่ได้เป็นแค่การแข่งขันปรุงลาบ แต่เป็นเทศกาลที่รวบรวมเอาสีสันและจิตวิญญาณของอาหารพื้นถิ่นล้านนามาไว้อย่างครบครัน พร้อมทั้งช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวในช่วงใกล้เทศกาลสงกรานต์อีกด้วย โดยพิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นายสมชาติ วัฒนากล้า รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ มาเป็นประธาน ร่วมด้วยคณะกรรมการชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ และผู้บริหารศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ท่ามกลางชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลมาร่วมงานอย่างเนืองแน่น
งานมหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49 จัดขึ้นเพื่อสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมอาหารล้านนาที่ส่งต่อกันมาอย่างยาวนาน ลาบเมืองไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานโปรด แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งความสามัคคี ที่คนในชุมชนมักจะมาร่วมแรงร่วมใจกัน “ลาบ” ในงานบุญหรือเทศกาลสำคัญ เสียงสับเขียงที่เป็นจังหวะและกลิ่นหอมอบอวลของพริกลาบสูตรเฉพาะที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสารพัดชนิด เป็นภาพสะท้อนจิตวิญญาณและความผูกพันของคนล้านนาได้อย่างลึกซึ้ง ภายในงานนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติลาบเมืองแท้ๆ แล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังได้เพลิดเพลินกับกิจกรรมทางวัฒนธรรม การแต่งกายชุดพื้นเมืองที่งดงาม และการแสดงที่สร้างความครื้นเครงตลอดทั้งงาน
กิจกรรมไฮไลท์ของงานที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ “การแข่งขันลาบลีลา” ซึ่งปีนี้มีทีมเข้าร่วมแข่งขันถึง 24 ทีม โดยกติกาคือมือลาบแต่ละทีมต้องใช้มีดสับเนื้อหมูภายในเวลา 7 นาที ท่ามกลางเสียงเพลงจังหวะโจ๊ะๆ ที่ผู้จัดงานเปิดสร้างบรรยากาศ ทำให้ผู้เข้าแข่งขันและกองเชียร์วาดลีลาเต้นกันสุดเหวี่ยง สร้างความสนุกสนานและเสียงหัวเราะให้กับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก แต่ที่สร้างสีสันได้มากที่สุดในปีนี้ ต้องยกให้ทีมอาจารย์จากวิทยาลัยเทคโนโลยีโปลิเทคนิคลานนา ที่มาในธีม “ไอ้โม่งอมน้ำมัน” เข้ากับกระแสราคาน้ำมันแพงในยุคนี้ ทั้งมือลาบสองคนสวมหมวกไอ้โม่ง นำขวดน้ำมันพืชมาแขวนคอ โชว์ลีลาการสับลาบสลับกับการเต้นอย่างสุดเหวี่ยง เรียกเสียงเชียร์และรอยยิ้มจากคนทั้งงาน ซึ่งผลการแข่งขันลาบลีลาปรากฏว่าทีมลาบจาก พัน ทีม มทบ.33 คว้ารางวัลชนะเลิศไปครอง
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการแข่งขันจัดผักกับลาบ ซึ่งเป็นพืชผักสมุนไพรที่ใช้กินคู่กับลาบ และการแข่งขันลาบมืออาชีพที่เน้นรสชาติลาบเป็นหลัก โดยมีกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิหลากหลายสาขามาชิมและตัดสิน ซึ่งงานมหกรรมลาบเมืองในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งหน้าประวัติศาสตร์ที่ช่วยขับเคลื่อนและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารล้านนาให้คงอยู่คู่เมืองเชียงใหม่อย่างยั่งยืน.https://youtu.be/FhpAOVs67Lc?si=TMrE6U7F1Wj_snaP