เชียงใหม่ – จากผืนผ้าใบสู่กระทะเหล็ก! อดีตนักมวยพลิกชีวิตเปิดร้าน “ข้าวแกง 10 บาท” ในปั๊มน้ำมันหางดง ข้าวเติมไม่อั้น สวนกระแสเศรษฐกิจยุค
ชีวิตหลังแขวนนวมของอดีตนักมวยวัย 40 ปี กลายเป็นขวัญใจคนทำงานและผู้มีรายได้น้อยในอำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อนายภูวิท พุทธปวน ผันตัวจากกำปั้นมาจับตะหลิว เปิดร้านข้าวแกงราคาประหยัดเริ่มต้นเพียงถ้วยละ 10 บาท บริเวณปั๊มน้ำมัน PT สาขาสันป่าสัก
นายภูวิทเล่าถึงเส้นทางชีวิตว่า ตนเองขึ้นชกมวยมาตั้งแต่อายุ 6 ขวบ และตัดสินใจเลิกชกตอนอายุ 35 ปี ก่อนจะพบกับทางตันเรื่องอาชีพ ช่วงแรกทดลองซื้อแฟรนไชส์มาทำแต่ไม่สำเร็จ หันไปรับซื้อกับข้าวสำเร็จรูปมาขายต่อก็สู้ต้นทุนไม่ไหว สุดท้ายจึงตัดสินใจลุยเดี่ยวทำอาหารเอง ทั้งที่ไม่เคยมีประสบการณ์มาก่อนอาศัยใจรักการดูทำอาหาร คอยลองผิดลองถูกและพัฒนาฝีมือจนกลายเป็นรสชาติที่ถูกปากลูกค้า
ปัจจุบันร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึง 15.00 น. ทุกวัน โดยมีเมนูกับข้าวหมุนเวียนวันละเกือบ 20 เมนู ทำสดใหม่วันต่อวัน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นวัยทำงาน พนักงานบริษัท และประชาชนทั่วไปที่แวะเวียนมาอุดหนุนเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย ท่ามกลางเสียงสะท้อนจากลูกค้าที่ระบุว่า การมารับประทานที่นี่คุ้มค่ากว่าก๋วยเตี๋ยวชามละ 60 ถึง 70 บาทที่ทานแล้วยังไม่อิ่ม อย่างกลุ่มพนักงานติดตั้งเครื่องปรับอากาศที่มาด้วยกัน 3 คน สั่งกับข้าวคนละ 2 อย่าง รวมเป็น 6 เมนู ทานคู่กับข้าวสวยที่เติมได้ไม่อั้น พร้อมน้ำพริกและผักสดฟรี เมื่อเฉลี่ยค่าใช้จ่ายแล้วตกคนละเพียง 30 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการใส่ถุงกลับบ้านในราคา 20 บาท รับทำข้าวกล่องราคา 30 บาท และรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ตามงบประมาณของลูกค้า ผู้สนใจสามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-930-9198
แม้กิจการร้านข้าวแกงจะสร้างรายได้และได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี แต่นายภูวิทยังคงไม่ทิ้งลายความเป็นครูมวย โดยหลังปิดร้านข้าวแกงในแต่ละวัน จะเดินทางกลับบ้านเพื่อเปิดค่ายมวยไทยสอนเทคนิคการชก วันละ 1 ชั่วโมง 30 นาที คิดค่าบริการสำหรับคนไทย 2,500 บาท และชาวต่างชาติ 4,000 บาท ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวจีนที่สนใจเรียนศิลปะแม่ไม้มวยไทย.
CR.เหยี่ยว 1